“餐飲環(huán)節(jié)上的浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心”“聯(lián)想到我國(guó)還有為數(shù)眾多的困難群眾,各種浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重存在令人十分痛心”“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎!”2013年初,習(xí)近平總書(shū)記在一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”》材料上作出重要批示。
當(dāng)時(shí)臨近春節(jié),全國(guó)各地積極行動(dòng),狠剎浪費(fèi)之風(fēng)。
幾天后,遼寧省召開(kāi)兩會(huì),參會(huì)代表委員一律駐會(huì)吃自助餐,嚴(yán)禁到會(huì)外吃請(qǐng)。有參會(huì)代表形容“簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、干干凈凈、熱熱乎乎”。在上海,不少機(jī)關(guān)單位取消了聯(lián)誼性質(zhì)的招待宴請(qǐng),“這么多年來(lái),今年春節(jié)前是最清靜的,終于有時(shí)間回家吃飯了?!币幻虾J屑?jí)機(jī)關(guān)干部說(shuō)。
很多黨員干部反映,總書(shū)記提出的“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”切中要害,“舌尖上的浪費(fèi)”不僅花費(fèi)金錢(qián)、耗費(fèi)精力,也占用了大量思考工作、研究問(wèn)題的時(shí)間。
2018年9月25日,習(xí)近平在黑龍江農(nóng)墾建三江管理局七星農(nóng)場(chǎng)萬(wàn)畝大地號(hào)了解糧食生產(chǎn)和收獲情況。新華社記者 謝環(huán)馳 攝
在習(xí)近平心中,糧食問(wèn)題向來(lái)分量很重。十八大以來(lái),習(xí)近平的田間足跡遍布大江南北,他既重視“中國(guó)糧食”“中國(guó)飯碗”,也關(guān)心一家一戶“糧食夠不夠吃”,多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。
“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”,習(xí)近平本人就是堅(jiān)定踐行者。
“他只吃簡(jiǎn)單的工作餐,從不大吃大喝,從不給地方增加負(fù)擔(dān)?!痹?jīng)的同事這樣回憶跟習(xí)近平下鄉(xiāng)調(diào)研的經(jīng)歷。2002年4月,時(shí)任福建省省長(zhǎng)習(xí)近平去壽寧縣調(diào)研,當(dāng)?shù)貜埩_著要好好接待一下省長(zhǎng),想把晚餐搞得豐盛點(diǎn),習(xí)近平知道后提出不能鋪張,就吃當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜。晚飯時(shí),縣里的人滿懷歉意:“省長(zhǎng),不好意思,沒(méi)啥好東西,就是這些土貨?!绷?xí)近平卻說(shuō):“簡(jiǎn)單點(diǎn)好!這壽寧的‘地瓜扣’(地瓜粉加工成的粉絲)就很好吃嘛!”
對(duì)習(xí)近平來(lái)說(shuō),下鄉(xiāng)調(diào)研吃最簡(jiǎn)單的飯菜,把時(shí)間和精力集中到工作上,早已成為習(xí)慣。
2012年12月,習(xí)近平當(dāng)選總書(shū)記后到廣東視察,吃的是自助餐;到河北調(diào)研,吃的是大盆菜。
2013年12月28日,習(xí)近平在北京慶豐包子鋪。(圖源:新華社)
2013年12月,習(xí)近平出現(xiàn)在北京慶豐包子鋪。他自己排隊(duì)買(mǎi)包子、付款、端盤(pán)子、取包子的照片,瞬間傳遍網(wǎng)絡(luò)。他點(diǎn)的“二兩豬肉大蔥包,一碗炒肝,一份芥菜”,合計(jì)21元,被網(wǎng)民親切地稱為“主席套餐”。
2014年1月視察內(nèi)蒙古邊防哨所時(shí),習(xí)近平在邊防某團(tuán)一連食堂排隊(duì)就餐。眼尖的網(wǎng)友從新聞?wù)掌邪l(fā)現(xiàn),習(xí)近平的餐盤(pán)里有份家常菜:西紅柿炒雞蛋。
2014年1月26日,習(xí)近平來(lái)到內(nèi)蒙古軍區(qū)邊防某團(tuán)一連食堂,同戰(zhàn)士們一起用餐。(圖源:新華社)
這些年,無(wú)論去哪里考察調(diào)研,習(xí)近平始終輕車(chē)簡(jiǎn)從,不安排宴請(qǐng),不喝酒,不上高檔菜肴,為全黨全國(guó)作出鮮明示范。中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”,從“舌尖上的浪費(fèi)”帶來(lái)的享樂(lè)主義、奢靡之風(fēng)治起,讓老百姓看到了中央狠抓黨風(fēng)政風(fēng)帶動(dòng)社會(huì)風(fēng)氣好轉(zhuǎn)的決心。
《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等近年先后出臺(tái),各地區(qū)各部門(mén)也結(jié)合實(shí)際制定了相應(yīng)實(shí)施辦法。現(xiàn)在,不僅粽子、大閘蟹等“天價(jià)”食品回歸了本味,餐飲行業(yè)也紛紛改走“親民路線”,把更多心思放在了提升菜品質(zhì)量、服務(wù)大眾消費(fèi)上。
餐飲門(mén)店推出的小份菜和半份菜受消費(fèi)者歡迎。(圖源:網(wǎng)絡(luò))
中國(guó)社會(huì)也在悄然興起一場(chǎng)“舌尖革命”。某外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,2022年,“小份菜”這個(gè)關(guān)鍵詞在該平臺(tái)的日均搜索量超過(guò)13萬(wàn)次,消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)小份菜的需求越來(lái)越旺盛,更多商家推出“小份菜”服務(wù)。節(jié)約“新食尚”正深刻影響著中國(guó)人的生活。
習(xí)近平強(qiáng)調(diào):“不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平,不論人民生活改善到什么地步,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟?!彼€提及一個(gè)細(xì)節(jié):“我家里到現(xiàn)在啊,盛在碗里的,一個(gè)飯粒都不能丟了?!?/p>
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